عندما نشرع بتحضير أنواع من قوالب الكيك أو أي صنف من أصناف الحلويات، نولي شكل هذه الكيك أو الحلويات أهمية كبيرة، وتزداد لدينا الرغبة في تزيينها بشكل جميل بحيث يتم تقديمها لأفراد العائلة أو حتى للضيوف، فنريد أن تظهر بشكل مميز، سيدتي هناك الكثير من طرق لتزيين الكيك أو قوالب الحلويات باستخدام الشيكولاتة السائلة حيث بالامكان رسم اشكال او خطوط حسب الرغبة، وأيضاً يمكن رش الشيكولاتة المبشورة، كما يمكن تزيينها بالكريمة المخفوقة، وأيضاً باستخدام صوص الكريم كراميل، وكذلك باستخدام زبدة اللوتس، او تزيينها بالفواكه مثل الكرز وقطع الفراولة وغيرها حسب نوع الكيك وتناسب المذاقات، وفي هذا فهرس سنقدم لكم طريقة عمل صوص الكريم كراميل.
مقادير عمل صوص الكريم كراميل
- 2 كوب سكر
- 4 كوب حليب سائل طازج
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل صوص الكريم كراميل
1- في قدر، نذوّب السكر حتى يتكرمل لونه.
2- ثم نضيف مقدار الحليب بالتدريج مع التحرّيك جيداً.
3- بعد أن يمتزج الخليط، نضيف الزبدة ونحرّك بسرعة.
4- نضع الخليط في برطمان حتى يبرد ثم نستخدمه.