طريقه عمل الكبسه الشهيه

تعتبر الكبسه من الاطباق الرئيسيه واللذيذه فهي من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج، وتعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية، وغالباً ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ويوضع معها اللحم والسمن والمكسرات والزبيب، وتعتبر ألذ بلحم الضأن الصغير. وفي بعض البلدان الخليجية تسمى هذه الوجبة بالمكبوس تابعونا زوارنا الافاضل عبر موقع فهرس ومن خلال فهرسه التاليه مسرده السطور القلائل لطريقه تحضير وصنع الكبسه اللذيذه بمذاقها الساحر بالمقادير المتوافره بمنزلك وبالطريقه الكامله والمفصله .

مقادير ومكونات الكبسه :

فرخة متقطعة .

.كيلو رز بسمتي مغسول.

.بصلة كبيرة مفرومة.

.5 طماطم مفرومة.

.جزرة مبشورة.

.معلقتين صلصة.

.معلقتين عصير لمون.

.معلقة كبيرة بهارات الكبسة(جاهزة) .

.معلقة كبيرة بهارات لحمة..

5حبهان..5قرنفل.

.1لومي(لمون مجفف)..

عود قرفة..
ورق لاورا..

رشة كركم وكاري.

.رشة جنزبيل..ملح وفلفل.

طريقه تحضير الكبسه الشهيه :

هانشوح البصل في شوية زيت لحد مايصفر ونشوح معاها الفراخ (او اللحمة) لحد ماتاخد لون ونزود والحبهان وبهارات الكبسة والقرفة واللومي وورق لاورا والملح والفلفل ونقلب..وبعدين نزود الفلفل والطماطم والصلصة ونقلب ولما تغلي لمدة 10دقايق.. لحد مالفراخ تستوي تقريباً.. بعدها نحط الرز ونضبط الملح ونحط 5كبايات ميّه او الشوربة ونغطيها ونوطي النار لحد مايستوي. ونزينها بالمكسرات عالوش.
وطبعا ناكل معاها سلطة الزبادي وسلطة بابا غنوج وسلطة خضرا وشوربة حريرة مثلاً. ودي تعتبر وجبة متكاملة.

وبالهناء والشفاء .