ماهو الشئ الذي اذا غليته يجمد

من المعلومات العامة التي يعرفها الكثير من الناس وحتى الصغار منهم أنه إذا وضعنا شيء على النار يغلي فإنه إذا كان صلباً يتحول إلى الحالة السائلة اي ينصهر، واذا كان في الحالة السائلة فإنه يتحول إلى الحالة الغازية أي يتبخر، والعكس تماماً اي أنه إذا عرضنا مادة غازية للبرودة فإنها تتحول لحالة السائلة أي يتكائف، وإذا عرضنا مادة سائلة للبرودة فإنها تتحول للحالة الصلبة اي تتجمد، إذن كي تتجمد المادة فإنها بحاجة إلى برودة ودرجات حرارة منخفضة، لكن ما الشيء الذي إذا تم غليه وتعريضه لدرجات حرارة عالية فإنه يتجمد ويتحول للحالة الصلبة فما هو هذا الشيء ؟

ماهو الشئ الذي اذا غليته يجمد

عندما نغلى أي مادة فإنها تتحول من حالة لأخرى، والغليان يعني تعريض المادة لدرجات حرارة عالية ومرتفعة، وغالباً عندما نغلي مادة سائلة فإنها حتماً ستتبخر وتتحول لمادة غازية، لكن هناك شيء وهو في حالة سائلة إذا تم غليه على النار فإنه يتجمد ويصبح بحالة صلبة إنه البيض، إذا وضعنا البيض في إناء على النار فإنه يتحول شيئاً فشيئاً إلى الحالة الصلبة ويتجمد .