تعتبر الأسماك أحد أبرز أنواع اللحوم، فهي تُعد من ثمار البحر التي يرغب الكثير من الناس في تناولها لطعمها الشهي وفوائده التي تعود على الجسم، فالأسماك مصدر غني بالبروتينات الملائمة لبناء أنسجة الجسم وخلاياه، وكذلك تحتوي على العديد من العناصر المعدنية أبرزها : ملح اليود الذي يساهم في المحافظة على بقاء الغدة الدرقية سليمة ونقصه في الجسم يسبب تضخم في الغدة الدرقية، في هذا فهرس سنقدم لكم طبق من الأسماك الشهية كي تحضرونه في البيت وتتمتعوا بمذاقه الشهي واللذيذ، حيث يلزمنا بشكل رئيسي شرائح من سمك الفيليه، والقليل من توابل السمك، وعصير الليمون الحامض، والآن كونوا معنا لنقدم لكم طريقة تحضير فيليه السمك المقرمشة خطوة بخطوة.
مقادير عمل فيليه السمك المقرمش
- 500 غرام فيليه سمك
- 2 ملعقة صغيرة توابل سمك
- عصير ليمونة
- ملح حسب الرغبة
- 1 كوب دقيق
- 2 بيضة مخفوقة
- 2 باكو بقسماط
طريقة عمل فيليه السمك المقرمش
1-نقوم بتتبيل السمك بالملح والتوابل والليمون .
2-نغمس السمك في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط .
3- نقلي شرائح السمك في زيت غزير حتى يصيح لونه ذهبي .
4- نقدم فيليه السمك المقرمش مع شرائح الليمون والبطاطس المقلية .