البوظة أو الآيس كريم من المثلجات الباردة التي يُفضلها الكِبار والصِغار وجميع الفئات العمرية وبشكل خاص في أيام الصيف الحارّة، وهناك من يرغب تناولها حتى في الأيام الباردة في فصل الشتاء ويتلذذون على تناولها في البرد وتحت المطر، والآيس كريم معشوقة لدى الصغار وحتى الكبار، ولا يمكن لأحد مقاومة مشهد آلة البوظة وهي تصنع السوفت آيس كريم وتصبه في الأكواب، فهذا الشكل رائع، عدا عن المذاق اللذيذ، في هذا فهرس سنقدم لكم طريقة عمل سوفت آيس كريم وكيفية تحضير وصناعة السوفت آيس كريم في المنزل وبنكهات ومذاقات متعددة حسب الذوق ووفق رغبة أفراد العائلة، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل سوفت آيس كريم .
مقادير عمل سوفت ايس كريم
- 3 صفار بيض
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 كوب حليب سائل
- 2 كوب كريمة خفق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو
- نصف ملعقة صغيرة نسكافيه
طريقة عمل سوفت ايس كريم
1- نضع كمية صفار البيض في وعاء عميق ونضيف كوب السكر البودرة ونخلطهم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتشكل لدينا قوام كريمي .
2- في وعاء آخر، نخلط الكريمة مع الحليب السائل ونضيف الفانيليا ، ثم نضيف مزيج الكريمة الى خليط البيض والسكر ونستمر في الخفق حتى يمتزجو سوياً ويتكون لدينا خليط متجانس .
3- نقسم السوفت ايس كريم الى 3 اقسام ونضيف الكاكاو لقسم مع الخلط جيداً، ثم نضيف النسكافيه للقسم الثاني مع الخلط جيداً ونترك القسم الثالث بنكهة الفانيليا .
4- نضع كل نكهة آيس كريم داخل كيس ونحكم اغلاقه وندخل الأكياس في الفريزر وبعد مرور كل عشر دقائق نخرج الكيس ونعجنه ثم نعيده الى الفريزر هكذا لمدة ساعة ونصف .
5- نخرج اكياس السوفت ايس كريم ونعمل ثقب ونضع الشكل المطلوب للتزيين ونشكلهم بطريقة جميلة داخل اكواب ثم نقدمهم.