يهتم الكثير من رواد مواقع التواصل الإجتماعي بالتعرف على اصل كلمة كاتشب، وهذا كون الكاتشب من الأغذية المضافة التي يتم إستخدامها كثير في العالم العربي حيث يعتبر الكتشب من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية، وهذا ما دفع الكثير للبحث عن اصب الكاتشب والمكان الذي تم صُنع هذا الغذاء المضاف فيه، لتم البحث التداول وبشكل كبير على منصات التواصل الإجتماعي عن أصل الكاتشب، وكما تم البحث عن أنواع الكاتشب وعن الاستخدامات له في العالم ككل.
اصل كلمة كاتشب
يظن أن أصل الكاتشب يعود إلى الولايات المتحدة الأمريكية وأن الكاتشب هو إبتكار أمريكي الأصل، ولكن كان قد ظهر ولأول مرة في الصورة الصوص المصنوع من الأسماك المخمرة وهذا قد كان في آسيا الجنوبية وفي ماليزيا بالتحديد، ومن ثم جاء به البحارة البريطانيين إلى أوروبا، ويعتبر الكاتشب هو وأول الوصفات الإنجليزية المعروفة والتي قد ظهرت في عام 1758 والتي كانت تحتوي على الأنشوفة و الثوم و الزنجبيل و الفلفل وبعض الإضافات.
تطور صناعة الكاتشب Ketchup
بنهاية القرن التاسع عشر قام هنري جي هاينز بالوضع للعديد من الإصلاحات في المصنع، حيث كان تقدميه للكاتشب بمقاييس اليوم حيث تم المنح للموظفين التأمين الصحي المجاني حينها، وهذا لإمكانية الوصول للمراكز الطبية في الموقع وكذلك مواقع للراحة وقد صدرت العديد من تعليمات للحفاظ على نظافة المكان وقام هاينز بالتوفير لزي نظيف وخدمة التقليم للأظافر في الشركة، وهذا بغية منه للإعتماد الكاتشب في المطعم الخاص به كغذاء أساسي.
اكثر الدول استهلاكا للكاتشب
يوجد الكثير من الصلصات الأخرى المفضلة، وهذا لدى الكثيرين إلا أن الكاتشب لا يزال هو المتربع على عرش للصلصات، حيث وتشير عدة تقارير بأن 80% من الأسر في كندا تملك زجاجة من الكاتشب في ثلاجتها، حيث يستهلك الكنديون ما يقارب 66000000كيلو من كاتشب هاينز في كل عام، أي ما يقارب 2 لتر بالمتوسط للفرد وهذا قد جاء بدون الحساب لمبيعات الأنواع الأخرى من الكتشب هناك.
أثبتت الدراسات بأن الكاتشب هو غذاء له فائدة كبيرة لجسم الإنسان، حيث يعتبر من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية الذي يحتاجها جسم الإنسان، ولهذا تهتم الكثير من العائلات بالتناول للكاتشب وبشكل يومي.