لماذا يتم حفظ الاطعمه، يقصد بحفظ الطعام، عبارة عن آليّة يتم بها حفظ الأطعمة من التلف بعد حصادها أو ذبحها، حيث إنّ هذه الممارسات يتم اتباعها منذ القدم، وتعود أيضًا إلى عصور ما قبل التّاريخ، كما تعد طرق حفظ الأطعمة متعددة وشائعة، لكن يعد التّجفيف والتّبريد والتّخمير من أقدم طرق حفظ الطّعام المستخدمة، ولكن ضمن الأساليب الحديثة والمتطورة الآن تعليب الأطعمة أو بسترتها أو تجميدها أو حتى استخدام الإشعاع أو القيام بإضافة المواد الكيميائيّة لحفظ الأطعمة المختلفة، سنتطرق بالحديث عن حفظ الاطعمه السؤال الذي يعد ضمن الاسئله التعليميه في المنهاج السعودي وهو، لماذا يتم حفظ الاطعمه عبر مقالتنا هذه اجابات وحلول نموذجيه ودقيقه
لماذا يتم حفظ الاطعمه
نظرا لان الطعام بطبيعه تكوينه يتعرض للتلف الناتج من البكتيريا والفطريات والخميره تؤدّي إلى تغيير نكهته بحيث تصبح غير شهيّة، كما تؤدّي عوامل التلف أيضًا إلى التسبب في حدوث بعض الأمراض أو المشكلات الصحيّة للأشخاص، سنتعرف علي اجابه السؤال، لماذا يتم حفظ الاطعمه،اسفل مقالتنا بالسهوله والوضوح لكافه الطلاب والطالبات علي النحو الاتي:
- الاجابه الصحيحه/
- يتم حفظ الطعام خوفا عليه من التلف والفساد.
من اهم طرق حفظ الطعام
خوفا من تلف الاطعمه والاغذيه وحتي تستمر صلاحيته استخدم البشر طرقًا وأساليبًا مختلفةً لإطالة عمر الطّعام والحفاظ على سلامته لمدِّة أطول، وفيما يأتي توضيح لأهم طرق حفظ الطعام عبر السطور المكتوبه ادناه موضحين كل طريقه من الطرق علي حده مع الشرح لهذه الطرق علي الشاكله الاتيه، من اهم طرق حفظ الطعام:
- التبريد : إحدى طرق حفظ الأغذية ، وذلك بتبريدها إلى درجة توقف تكاثر الكائنات الحية الدقيقة الموجودة فيها، ووقف نموها وفي بعض الأحيان لا يكفي التبريد فنلجأ إلى تجميد المواد الغذائية لحفظها من التلف .
- التجفيف : إحدى طرق حفظ الأغذية، وذلك عن طريق تجفيفها (أي إزالة الماء الموجود فيها) ، عندها يصبح الغذاء بيئة غير صالحة لنمو الكائنات الحية الدقيقة فلا يفسد.
- التسكير : إحدى طرق حفظ الأغذية، وذلك عن طريق إضافة السكر إليها بتركيز عالٍ ، مثل المربيات بأنواعها ، مما يساعد على حفظها مدة طويلة.
- التمليح : إحدى طرق حفظ الغذاء عن طريق وضعه في سوائل مالحة ذات تركيز عالٍ مما يؤدي إلى قتل الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب فساد الغذاء ومنع نموها وتكاثرها.
- التعقيم بالحرارة : إحدى طرق حفظ الغذاء عن طريق تسخينه إلى درجات حرارة عالية، تكفي لقتل الكائنات الحية الدقيقة التي تتسبب في فساده.
في نهايه المقال الذي تناولنا من خلاله اجابات وحلولا نموذجيه وكامله لبعضا من الاسئله التعليميه الوارده ضمن المنهاج السعودي، لماذا يتم حفظ الاطعمه، وعرفنا اننا لابد من حفظ الطعام خوفا من التلف اضافه الي اهم وابرز طرق حفظ الطعام، كما تلعب المواد المستخدمة في تعبئة وتغليف الأطعمة أيضًا دورًا مهمًّا في المحافظة على الأطعمة الحديثة.