لابطاء سرعة التفاعل الكيميائي يجب اضافة،التفاعل الكيميائي هو عبارة عن تكسير يحدث في روابط المواد المتفاعلة مع تكون لروابط جديدة في المواد الناتجة.
- سرعة التفاعل هي معدل التغير الحادث في التراكيز للمواد المتفاعلة و الناتجة، أي هو معدل حدوث التفاعل مع الزمن.
- وتتأثر سرعة التفاعل بعدة عوامل منها :
- درجة الحرارة : تزداد سرعة التفاعل بزيادة درجة الحرارة أي أن العلاقة طردية بين الحرارة وسرعة التفاعل
- الضغط : زيادة الضغط تزيد من أحتمالية حدوث التفاعل بشكل أكبر
- تركيز المواد المتفاعلة : بزيادة التراكيز تزيد سرعة التفاعل
- وسط التفاعل : أي حالة وسط التفاعل من حيث يكون سائل أو صلب أو غازي
- المحفزات الكيميائية : تزيد المحفزات الكيميائية من سرعة التفاعل
لابطاء سرعة التفاعل الكيميائي يجب اضافة
- لابطاء سرعة التفاعل الكيميائي يجب أضافة المثبطات فهي ترفع طاقة التنشيط لحدوث التفاعل
- وتستخدم المثبطات لمنع حدوث التفاعل في بعض الأطعمة الأستهلاكية لمنع حدوث تفاعلات بشكل سريع فتفسد هذه الأطعمة
- وتحسب سرعة التفاعل الكيميائي بالمعادلة الأتيه
- سرعة التفاعل =ثابت التفاعل x تركيز المواد المتفاعلة
- اذا كان التفاعل A+B____C+D
- سرعة التفاعل= ثابت التفاعل ×[A] × [B]
- ويرمز لثابت التفاعل بالرمز K.