صنع السينابون منذ قديم الزمن في البلدان العربية ولكن بشكل مختلف ،ومع تطور الزمن انتقل السينابون من الولايات المتحدة الامريكية الي بلدان العربية وانتقل الي انحاء العالم ،حيث كان يصنع في مجموعة من المخابز الامريكية التي كانت تعرف باسم سينابون لذلك اكتسبت هذا الاسم .
يكثر تناول السينابون في فصل الشتاء ليمنحنا الطاقة والحيوية والنشاط لممارسة اعمالنا اليومية ،يعد السينابون من الحلويات المحببة عند العائلات العربية وبشكل خاص عند الاطفال .
يعتبر السينابون من الحلويات سهلة التحضير و لا تستغرق وقتا طويلا عند إعدادها ،ومكوناتها تتوافر في كل بيت
والان نضع بين يديك سيدتي خطوات عمل السينابون خطوة بخطوة
مكونات عمل السينابون بالتوست
- كوؤس من الدقيق المنخول.
- 3كؤوس ماء.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- كاسان من السكر البني.
- نصف كاس من القرفة.
- كاسان من الزبدة.
- زيت للدهن.
- ملعقتان بيكنج بودر.
- كاس زيت.
- ملعقة صغيره ملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر ابيض.
طريقة تحضير السينابون بالتوست
- نضع دقيق مع البيكنج بودر.
- نخلط كل من المار والحليب البودر والخميرة والسكر والملح والزيت بالخلاط.
- نخلط المكونات جيدا لمدة مابين 5-10 دقائق.
- نسكب الخليط في الوعاء الكبير.
- نبدا بخلط الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج ونعجن جيدا.
- نضع القليل من الزيت اثناء عملية الدهن حتى تسهل عملية العجن.
- نستمر بعملية العجن حتي نحصل على عجينة متماسكة.
- نكور العجينة وندهنها بالزيت ومن ثم نغطيها بفوطة ونضعها جانبا لمدة 45 دقيقة في مكان دافىء.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بالزبدة ونرش عليها القرفة والسكر البني المخلوطان مع بعض.
- نلف العجينة بشكل مستطيل.
- نقطع الي شرايح بواسطة مشرط حاد.
- نحضر صينية الفرن ونرص القطع بجانب بعضهما البعض.
- نتركها لكي ترتاح لمدة 45 دقيقة بعد تغطيتها لكي لا تشف.
- نحمي الفرن ونضعها في الرف الاوسط.
- بعد45 دقيقة نخبزها حتي تكسب اللون الاشقر الفاتح.
- نخرجه من الفرن ونكسب عليه صوص شوكولا ونقدمها وهي دافئة.