بلاد الشام هي أرض الخيرات، و هي جنة الله في أرضه، فهي من أجمل البلدان، حيث تزخر ربوع الشام بالأشجار الخضراء و الجبال الشماء و الطبيعة الخلابة، فكل شيئ فيها ساحر و آية من الجمال.
عدا عن جمالها الأخاذ، فهي ايضا منبع الخيرات، ففيها من الخضار و الفواكه الطبيعية الكثير، و لذلك نجد المطبخ الشامي يقدم اشهى الاكلات و اروعها بما يتلائم مع طبيعتها المميزة، يعرض المطبخ الشامي اطباق رئيسية، و اطباق جانبية، و مقبلات شامية مميزة، و حلويات شهية أيضا، و في هذا فهرس سنقدم لك سيدتي اشهى مقبلات شامية باردة، كي تحضريها لعائلتك و تستمتعوا بمذاقها اللذيذ.
مسبحة الحمص الشامية
المسبحة هي طبق بسيطة من المقبلات الشامية الباردة، يسهل تحضيره في البيت، ويمكننا التحكم في حموضته باضافة كمية ليمون حسب الرغبة، و اليك سيدتي المقادير اللازمة لتحضيرها
مقادير عمل مسبحة الحمص الشامية
- 2 كوب حمص، مسلوق.
- 1 فص ثوم، مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة لبن زبادى أو لبن رايب .
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- 3 ملاعق كبيرة طحينة .
- رشة ملح
- فلفل اخضر
طريقة تحضير مسبحة الحمص الشامية
- نضع الحمص المسلوق فى الخلاط ونضيف باقي المكونات، نطحنهم جيدا حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضع كمية من الحمص المطحون في طبق مسطح، ونزين الوجه بالقليل من الحمص المسلوق الحب، ورشة بقدونس مفروم، وزيت زيتون.