اضرار القهوة، وهي مِن أنواع البن المُحمّصة، وتنمُو القهوة في أكثر من 70 دولة، حيث تعتبر القهوة أو البن واحدة من أشهر المشروبات الشعبية حول العالم، والقهوة تُعتبر منبه للبشر، حيثُ يَقوم بتناولها الكثِير من الأشخاص الذين يقضُون أوقاتهم في العمل نظرًا لأنّها تقضِي على النعاس وتُبقي شاربها مستيقظان ولكن لهَذا الأمر تأثِير كبير على صِحّة الإنسان، هذا وتُعتبر دولة اليمن أوّل مَن قام بزراعة البن وصدّرته الى دول العالم، والدليل على لك أنّ القهوة يطلق عليها أرابك Arabek، أو القهوة العربية ومصدرها اليمن، في هذا فهرس سنتعرّف على أهَمّ فوائد وأضرار القهوة.
فوائد شرب القهوة
يُعتبر مشروب القهوة مِن أشهر المشروبات في العالم على الإطلاق، ولها فوائد عديدة نوجزها لكُم خلال النقاط الآتية:
- تخفف القهوة من الصداع لأن مادةالكافايين تزيل احتقان الأوعية الدموية في المخ
- ما إن يستيقظ الواحد منا في الصباح فإن أول ما يقوم به هو التوجه لتناول فنجان القهوة الصباحي الذي يعتبره معدلاً للمزاج، فهل لهذا الروتين فوائد على الجسم و النفسية؟و ما لهذه العادة من آثار جانبية؟
- ينشط الكافيين الموجود في القهوة الذهن والذاكرة ولكـن إذا زادت نسبته في الجسم فسيكون له تأثير على النخاع الشوكي و يؤدي الى حصول التشنجات
- يوسع الكافيين الشرايين التاجية مما يزيد من التروية الدموية لعضلة القلب وهذا ينعكس على تنشيط ضربات القلب وقوة دفع الدم.
- للقهوة فوائد صحية عديدة أظهرتها الدراسات العديدة ،و منها دور القهوة في تليف الكبد وبعض أنواع السرطان والربو وأمراض القلب والباركنسون.
- تنشط القهوة الجهاز العصبي المركزي.
- تسكن القهوة الآلام و الدليل على ذلك أنها استخدمت في صناعةالأدوية المخففة للألم.
- تعد القهوة مصدر غني بالمواد المضادة للتأكسد والتي تقلل بدورها من آثار المواد التي تضر الجسم وتعمل كذلك على الوقاية من بعض الأمراض.
- للقهوة قدرة على الحد من الشهية المفرطة.
- تنشط القهوة الذاكرة.
- للقهوة قدرة على مقاومة الانتحار.
- تقاوم النعاس ونزلات البرد والربو.
- وجدت الأبحاث العلمية أنّ تناول القهوة غير المُفلتَرة، مثل القهوة المغلية أو الإسبرسو، يُقلّل من معدل الوفيات، ولكن ذلك قد لا يكون صحيحاً في الأشخاص اليافعين الذين يتناولون القهوة بكميات كبيرة.
- تخفض القهوة من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
- تخفض القهوة من خطر الإصابة بحصوات المرارة.
- يُقلّل تناول القهوة من بعض الأمراض، مثل السكريّ من النوع الثّاني، ومرض باركنسون، وبعض أمراض الكبد.
- تحتوي القهوة على كميّات عالية من مُضادّات الأكسدة.
- تعتبر القهوة مشروب منبه وترفع من مستوى النّباهة واليقظة.
اضرار القهوة
لا شَك أنّ أضرار القهوة تُصيب الإنسان في حال تناولها بكميّات كبيرة، ونظرًا لأنّ القهوة تحتوي على مادة الكافيين والعديد من المَواد الأخرى التي عمل كمنبه لجسم الإنسان فمِن المُمكن أن تُسبّب الأرق واضطراب النوم وهذا الأمر يؤدي الى مضاعفات كثيرة في باقي أجزاء الجسد.
- وجدت العديد من الأبحاث أنّ تناول القهوة بكميات كبيرة يرفع قليلاً من مستويات كولسترول الدم الكلي والكولسترول السيّئ، الأمر الذي يُعتبر عامل خطورة لأمراض القلب والشّرايين،[٣] وتقلل فلترة القهوة من هذا التأثير بنسبة 80%.
- يرفع تناول القهوة بكمّيات كبيرة من خطر الإصابة بأمراض القلب والشّرايين.
- وجدت الدراسات أنّ تناول كوبين أو أكثر من القهوة يومياً يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب والشّرايين في الأشخاص المصابين بخلل.
- جينيّ يُبطِئ من قدرة الجسم على التخلّص من الكافيين، والذي يعتبر خللاً شائعاً، وتعتبر سرعة تخلّص الجسم من الكافيين أحد مُحدّدات مخاطر وأضرار القهوة.
- يرفع تناول القهوة غير المُفلترة بكميات كبيرة من مستوى الهوموسيستين في الدم، الأمر الذي يعتبر عامل خطورة للإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- يمكن أن يكون تناول القهوة بكميات كبيرة أكثر خطورة في البالغين الأصغر عمراً، حيث وجدت الأبحاث العلميّة أنّ تناول أكثر من 28 كوباً من القهوة أسبوعيّاً، أو ما يُعادل 44 أكواب من القهوة يوميّاً يرفع من خطر الوفاة المبكرة في الرّجال تحت سنّّ 555 عاماً.
- يعتبر تناول القهوة بكميات كبيرة (5 أكواب يومياً أو أكثر) غير آمن للأشخاص المُصابين سابقاً بأمراض القلب والشّرايين.
- وجدت دراسة أنّ تناول القهوة بكميات كبيرة يرفع من خطر الإصابة بالسّكتة الدماغيّة لدى رجال مُصابين بارتفاع ضغط الدّم، وتحتاج هذه العلاقة إلى المزيد من البحث العلمي.
- يُسبّب تناول القهوة ارتفاعاً مباشراً في ضغط الدم في الأشخاص السّليمين وفي المصابين بارتفاع ضغط الدّم، ويقلّ هذا التأثير في الأشخاص المعتادين على شرب القهوة بانتظام، أمّا بالنسبة لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم على المدى البعيد من شرب القهوة فاختلفت نتائج الدّراسات، ولا يعتبر حاليّاً تناول القهوة عامل خطورة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، على الرّغم من وجود بعض الأبحاث التي وجدت ارتباطاً بينهما.
- وجدت بعض الدراسات أنّ تناول القهوة بكميات كبيرة قد يُقلّل من فرصة الإخصاب والحمل، وعلى الرّغم من عدم توفّر معلومات كافية حول هذا الموضوع، إلا أنّه من الأفضل أن يتمّ تجنّب تناول الكافيين بكميات أكبر من 3000 ملغم يوميّاً من قِبَل السّيدات اللواتي يواجهن مشاكلَ في الإخصاب.
- يمكن أن يؤثر تناول القهوة على حالة الكالسيوم في الجسم ممّا يرفع من خطر الإصابة بهشاشة العظاموالكسور، ويمكن تعويض الكالسيوم بتناول مُكمّلات الكالسيوم الغذائيّة.
- يمكن أن يُقلّل تناول القهوة مع الوجبات من مستوى امتصاص الحديد.
- يمكن أن يُقلّل تناول القهوة من امتصاص الزّنك.
- يرفع تناول القهوة بكميات كبيرة من خطر الإجهاض.
- يسبّب تناول القهوة من قبل المرضعات اضطرابات في نوم الأطفال الرُضّع، كما يمكن أن يُسبّب لهم بعض الاضطرابات الهضميّة.
- بشكل عام، يمكن أن يُسبّب تناول كميّات كبيرة من القهوة بعض الأعراض الجانبية، مثل الأرق، وزيادة مُعدّل نبض القلب، والتنفّس. والصّداع، والرّعشة، وبعض المشاكل الهضميّة كالغثيان، والقيء، والإسهال، وزيادة إنتاج البول، كما يمكن أن يُسبّب إدماناً على القهوة.
- تتفاعل القهوة مع عدد كبير من الأدوية، ويُشكّل ذلك قلقاً أكبر لدى كبار السنّ الذين يرتفع مستوى الكافيين لديهم أكثر من صغار السنّ، وتقترح الدّراسات زيادة أضرار القهوة لدى كبار السنّ عن غيرهم، ويجب أخذ الحيطة والحذر عند تناول الأدوية والقهوة في نفس الفترات.
- يُسبّب الانقطاع عن تناول القهوة في الأشخاص الذين يتناولونها بانتظام، حتى لو كانت الكميات المتناولة قليلة، أعراضاً جانبية انسحابيّة مثل الصّداع، والدّوخة، والإرهاق، وصعوبة التّركيز، وتعكّر المزاج.
- يمكن أن يُسبّب تناول القهوة بكميات كبيرة الإسهال، وزيادة سوء أعراض القولون العصبيّ.
- لا يُعتبر تناول القهوة آمناً للأطفال.