الشاى هم مصطلح صيني الأصل ويقصد به النبتة الاصلية واوراقها وحتى المشروب الذي يحضر منها، تعتبر منطقة شرق آسيا بما فيها الهند والصين الموطن الاصلي لظهور مشروب الشاي، الذي ظهر في القرن الثالث الميلادي، بينما اصبح يزرع بهدف التجارة في القرن الثامن، ومن شرق آسيا تم تصديره الى أوروبا ثم الى أمريكا وباقي أنحاء العالم.
الشاي هو ثاني مشروب أكثر استهلاكا واستخداما، حيث يعتبر الماء هو المشروب الاول من حيث الاستهلاك، فهو المشروب المفضل لاصحاب المزاج لان تناوله يزيد القدرة على التركيز، بسبب احتواءه على مادة الكافيين، وهو ايضا يعتبر من المنبهات لذلك ينصح بعد تناوله بعد الساعة الرابعة عصرا، كما ان هناك نوعان من الشاي هما الشاي الاحمر، والشاي الاخضر، وسنطرح عليكم الان افضل طريقة لعمل الشاي الاحمر والاخضر.
مقادير عمل الشاي الاحمر
- ماء
- شاي حسب الرغبة
- سكر حسب الرغبة
- اوراق مريمية او اوراق النعناع
طريقة عمل الشاي الاحمر
- نصع الماء في وعاء المخصص لعمل الشاي، ونضعها على النار حتى تغلي.
- نضيف كمية السكر حسب الرغبة، ونتركه يغلي دقيقتين.
- اذا كنتي ترغبين الشاي بنكهة المريمية، نضيف اوراق المريمية تغلي ثواني صم نضيف الشاي ونتركه يغلي دقيقة ثم نرفعه عن النار، ونتركه قليلا، ثم يسكب في اكواب.
- اما اذا كنتي ترغبين بنكهة النعناع، فنضع الشاي اولا ونتركه يغلي دقيقة، ثم نرفعه عن النار ونضيف اوراق النعناع المغسولة جيدا، ونتركه فترة قليلة حتى يكتسب طعم النعناع، ثم يسكب في اكواب.
مقادير عمل الشاي الاخضر
- 4 ملاعق من أوراق الشاي الأخضر.
- 2 كوب من الماء.
طريقة عمل الشاي الاخضر
- نضع أوراق الشاي الأخضر في إبريق الشاي المناسب.
- نسكب الماء المغلي على أوراق الشاي. ونترك الخليط مدة من الزمن حتى يختلط جيداً بالماء.
- نصب الشاي الذي أصبح جاهزاً في أكواب التقديم.