لأوّل مَرّة نُقدّم إليكُم جَديد المأكولات الشهية وعديدة الفوائد، والتي منها طريقه عمل سبانخ بلسان العصفور، فتعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل لسان عصفور بالسبانخ الذي يُعدّ من الأطعمه الغنية بالحديد، وهُو من الأغذية الصحيّة لكِ ولعائلتك.
بحثنا لك عن طريقة تحضيره المأخوذة من أشهر الطباخين العالميين ووضعناها لكُم في هذا فهرس، فنحن في موقع فهرس قسم الطبخ نسعى دومًا لنوفّر لكُم أشهى وأشهر الأكلات الشرقية منها والغربيّة أيضًا، ونتمنّى أن تنال هذه الأكلة إعجابكم وتتناسب مع أذواقكم جميعًا.
مقادير السبانخ بلسان العصفور
ربطتين سبانخ كبار
بصلة متوسطة الحجم
6 فصوص ثوم كبار
4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم
حفنة شبت مقطع
حفنة كسبرة خضراء مقطعة
شوربة
ملح
فلفل أسود
كمون
كسبرة ناشفة
4 ملاعق لسان عصفور أو أرز لمن يفضلها باﻷرز
ملعقتين زيت عباد
طريقه تحضير السبانخ بلسان العصفور
يقطع البصل قطعا صغيرة ومعه فص ثوم مقطع برشة ملح وفلفل أسود وكمون ويتم تدبيله على النار بملعقتين زيت عباد ثم تعصر الطماطم بالخلاط وتضاف على البصلة بعد ما يصفر لونها ونتركها تغلى معهم،تقطع السبانخ من جدورها بعد ما يتم تقشير الجدور و يقطع معها الشبت والكسبرة ويتم دق الثوم بالهون برشة ملح وكمون وكسبرة ناشفة حتى ينعم تماما ،عندما تقترب الصلصة من جفاف ماءها نضيف السبانخ المقطعة والشبت والكسبرة المقطعين والثوم المدقوق ونقلبهم مع الصلصه.
نضيف الشوربة حتى تغطيها ويكون قوام الصلصة متوسطا لا سميكا ولا خفيفا ونضبط كمية الملح ونضيف رشة كمون وكسبرة ناشفة،نسخن طاسة ونقوم بوضع اللسان عصفور بها ونقلبه حتى يأخذ لونا ذهبيا ،يضاف للسبانخ ونغطى عليهم ونتركها تغلى حتى يتم نضج اللسان عصفور ولو أردنا عملها باﻷرز نحمر اﻷرز فى ملعقة صغيرة سمن ويضاف بدلا من لسان العصفور.
وصحتين وعافيه عقلوبكم.