يقدم المطبخ الاسباني اكلات شهية متنوعة، فهو يقدم من اصناف الحلويات والاطباق الرئيسية والسلطات الكثير، تمتاز الاكلات الاسبانية بمذاقها المختلف، فالمطبخ الاسباني يضع بصماته المميزة في تحضير واعداد وصفاته.
العجة الاسبانية من الاكلات التي تتمتع بمذاق طيب ولذيذ، كما انها تعتبر طبق إسباني مفيد وصحي للغاية، فهي مصدر غني بالفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الجسم، كما انه طبق رائع بمذاقه وشكله المحبب للأطفال وافراد العائلة جميعا، كما يمكنك سيدتي تقديمه كوجبة فطور او عشاء مع خبز التوست المحمص . العجة الاسبانية تتكون من قطع البندورة والسجق (النقانق) والبطاطا والتوابل التي تجعل مذاقها أغنى وألذ ، وما يميزها أيضا أنها سريعة التحضير، وهنا سنقدم لك سيدتي طريقة عمل العجة الاسبانية.
مقادير عمل العجة الاسبانية
- ٢ بندورة متوسطة الحجم
- بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم
- ١ بطاطا
- قطعة نقانق واحدة
- ٤ بيضات مخفوقة
- ملعقة كبيرة من البازيلاء المسلوقة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب بقدونس مفروم فرم ناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو
طريقة عمل العجة الاسبانية
1.نقشر البندورة وننزع اللب من داخلها.
2.نفرم البندورة والبصل والبطاطا والنقانق فرم ناعم.
3.في وعاء البيض المخفوق نضيف البازيلاء والخضار المفرومة والنقانق.
4.ونرش بالملح والفلفل والأوريغانو.
5.في مقلاة على نار متوسطة، نضع زيت الزيتون ويحمى ونصب خليط البيض.
6.نتركه على النار مدة ٤ دقائق حتى يستوي البيض ونرفعه من على النار.
7.في الفرن وتحت الشواية توضع المقلاة لمدة دقيقة فقط كي يحمر سطح البيض ثم تخرج من الفرن، او يمكن قلب البيض في المقلاة نفسها على النار حتى يتحمر الوجه الاخر، ثم تقدم ساخنة.