لمُحبيّ أطباق الخُضار واللحوم تمتّعوا بتحضير أكلات شهيّة ولذيذة بأُسلوبٍ مُتقنن وبأسهل وأيسر الطرق البسيطه، فإنّ الخضار تحتوي على الكثير من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان عند تناولها، ولها الكثير من الأهمية فهي من أهمّ المواد الغذائية التي يجب أن تتوفر في كل مطبخ.
واللحوم أيضًا فيها الكثير من الفوائد، فهي غنية بالكثير من البروتينات الهامّة جدًا للجسم، فهي تُساعده في بناء العضلات وتساعد الجسم في تقوية المناعة، والباذنجان بشكل خاص من الخضروات اللذيذة عديدة الاستخدامات.
مقادير صينية الباذنجان بالكفتة
كميه مطلوبه من الباذنجان
طماطم شرائح رفيعه
فلفل اخضر حلو وحار
نصف كيلو كفته
ملح+فلفل اسمر+بهارات مشكله
طريقة تحضير صينيه الباذنجان بالكفتة
من الممكن تعمليها بصحن بايركس او صينية عادية وتغلفيها ورق المنيوم وبالفرن وممكن عالغاز
انا عملتها بالجريل
بتقشري الباذنجان خطوط وبتقطعيه شرايح بالعرض ولكن لا تقشريه تماما تتركي قاعدة حتى تحشيه وبتنقعيه بمية وملح نص ساعة لساعة
نشفيه جيدا واقليه فتره من الوجهين
بتحضري الكفتة بتضيفي لها بهار وبصلة مبشورة وبقدونس وفلفل اخضر وصلصة وقلييل من البقسماط وملح
بقاع الصينية بتعملي فرشة من البندورة المقطعة والبصل والفلفل الاخضر والتوم وتقومين بوضع فوقهم حبات الباذنجان وبتحشي كل فتحة بالكفتة
بتعملي الصوص اللي هو عبارة عن مية ومكعب مرق دجاج وصلصة وبهارات ودبس رمان
بتصبي الصوص فوق الباتنجان وبتغطيها واتركيها على نار هادية تقريبا 40-50 دقيقة
لحتى تتسبك الصلصة
بتبشري جبنة عالوجه ( اختياري )
وبتحمري الوجه
تقدم بجانب الارز الابيض
الف صحة.