بدلا من التكاليف الباهظه التي ترهقنا من شراء مكعبات الماجي اليكي الان سيدتي الطاهيه الماهره طريقه تحضيرها في المنول بدون مواد حافظه او اي من الشوائب فحتي تكونين علي اطمئنان بنظافه تحضيرك بالمنزل وعدم تحمل عبء التطاليف الباهظه التي ترهقنا فما عليكي الا متابعتنا عبر موقع فهرس المميز والفربد وذو الاقسام المتنوعه فتابعينا ايتها الطاهيه عبر قسم الطبخ وطريقه عمل مكعبات مرقه الماجي بدون مواد حافظه وباسهل وابسط الطرق اليكم التفاصيل :
مقادير مكعبات مرقه الدجاج
قطع فراخ او هياكل فراخ مغسوله جيداً
بصله كبيره مفرومة
جزرة كبيره شرائح
عودين كرفس اخضر بالاوراق
حبة كبيرة طماطم
كوب زيت
3/44 كوب دقيق
التوابل :
معلقه كبيرة ملح
معلقة فلفل ابيض او اسود
عودين قرفة خشب
5 فصوص قرنفل حب
معلقه توم بودر
معلقه بصل بودر
معلقه كمون
معلقة كزبرة جافة
معلقه ورق لورا مطحون
معلقة حبهان مطحون
طريقه تحضير مكعبات مرقه الدجاج
في حلة نحط معلقتين زيت
ننزل فيها البصله المفرومة و نقلبها دقيقه
ننزل عليها بقطع الفراخ او الهياكل. و نشوحهم كويس مع بعض
نضيف الجزر و الكرفس و الحبهان المطحون و الفلفل الابيض و الملح و القرفة الخشب و القرنفل
ننزل عليهم بمقدار كوبين ماء مغلى
و علي نار هادئه حتي تنضج الفراخ او الهياكل
و ممكن اضافة كوب ماء اضافي لو الماء قليل
و بعدها ناخد الفراخ او الهياكل و يتم خليها من قطع اللحم الموجودة فيها
يستحسن لو ورك فرخة علشان الورك لحمة دسم
تترك باقي المكونات في الحله حتي تقصر من المرقه و تكون مركزة
نضع فيها التوم البودر و البصل البودر و الكمون و الكزبرة و علي الخلاط مع اللحم المخلي و الزيت و الدقيق و نخلطهم جيداً
و يتم صبهم في قوالب الثلج او تصب طبقة خفيفه في كيس ثلاجة و يتم تجميدها
بعد التجميد ناخد قالب الثلج و نفرغه بكيس او يتم لف كل مكعب بورقة الومنيوم و تحفظ في الفريزر
و الكيس بعد التجميد يتم تقطيعه لقطع او يترك كما هو و يكون سهل تقطيع اي كميه مطلوبه
و الف هنا