الجزر مصدر غني بفيتامين A، الذي يمتاز بفوائده الكثيرة، فهو يعمل على تقوية النظر، كما له دور في المحافظة على سلامة ونضارة البشرة لذلك يدخل في تحضير الكريمات ومراهم الجلد، وكذلك له دور في الوقاية من الإصابة بمرض العشى الليل الناجم عن نقص فيتامين A في الجسم، لذلك عليكِ سيدتي الحرص على إدخال الجزر في العديد من الأكلات والسلطات، أو حتى تقديمه كما هو لأفراد العائلة كي يقوي صحتهم، وفي هذا فهرس سنقدم لكم طريقة عمل سلطة جزر شهية ولذيذة، يتم تحضيرها في غضون عشر دقائق بمقادير تكفي لثلاثة أشخاص، يلزمنا لتحضيرها الجزر وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم المهروس، والملح والكمون والخل، والآن إليكم طريقة عمل سلطة جزر .
مقادير عمل سلطة الجزر
- 4 حبات جزر
- ربع كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة خل
طريقة عمل سلطة الجزر
1- نقوم بتقشير الجزر وغسله جيداً، ثم نجففه ونبشره مباشرة في طبق التقديم.
2- نصب فوقه زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والخل.
3- نضيف الثوم المهروس ونرش الملح والكمون ثم نخلط السلطة جيداً كي تمتزج المكونات.
4- ندخل سلطة الجزر إلى الثلاجة لمدة ساعة كي تتشرب الصلصة.
5- نقدم سلطة الجزر على السفرة إلى جانب الأطباق الرئيسية.