تختلف السلطات عن بعضها البعض باختلاف المكونات التي تدخل في تحضيرها، لكن لابد من وجود السلطات على مائدة الطعام، فالسلطات تعتبر من أكثر أنواع المقبلات حضوراً على سفرة الطعام، غالباً ما تتكون السلطات بأنواعها من أصناف الخضار، وهناك بعض السلطات التي تدخل الباستا أي المعكرونة في تحضيرها، وربما تدخل قطع من صدور الدجاج المشوية في تحضير بعض السلطات، في هذا فهرس سنقدم لكم صنف من السلطة وهي سلطة الباستا الملونة، هذه السلطة يدخل في تحضيرها بشكل أساسي الباستا، وكذلك يدخل في تحضيرها الطماطم الكرزية، وشرائح من الزيتون الأسود، وكوب من الخضار المشكلة، وكمية من الجبن المبشور، والآن إليكم طريقة تحضير الباستا الملونة .
مقادير تحضير الباستا الملونة
- 500 غرام باستا، حلزونية ملوّنة.
- نصف كوب طماطم كرزية، مقطّعة أنصاف.
- نصف كوب زيتون أسود، مقطّع حلقات.
- كوب خضار مشكّلة مثلجة.
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- نصف كوب صلصة إيطالية، للسلطات.
- 10 حبات من فلفل هالابينو.
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير الباستا الملونة
- في قدر على النار، نسلق الباستا فى ماء مغلي فيه كمية قليلة من الملح والزيت لمدّة عشر دقائق حتى تستوي.
- نضع الخضار المجمّدة في قدر فيه ماء مغلي ونسلقها لعدّة دقائق.
- نصفّي الباستا و الخضار من الماء المغلي جيداً.
- نضع الباستا والخضار في طبق عميق واسع، ثمّ نضيف شرائح الزيتون الاسود، وجبن البارميزان المبشور، والملح، والهلابينو المقطّع شرائح ونقلبهم جيداً وبحذر.
- نضيف الصلصة الإيطالية ونقلّب جيداً كي تتوزّع على جميع المقادير.
- نضيف الطماطم الكرزية ونقلب لآخر مرّة، ثمّ نضعها فى الثلاجة مدّة ساعة على الأقلّ، ثم نقدمها على المائدة.