يعتبر بسكويت اللانشكير من الحلويات السهلة التحضير، ويمتاز هذا النوع من الحلى بمذاقه الذي يشبه البسكويت إلى حد ما ولكن يختلف عنه بإمكانية حشوه بنوع من المربى غالباً مايكون مربى الفراولة، كما يمكنك سيدتي تقديم بسكويت اللانشكير بجانب احد المشروبات الساخنة للضيوف، ويمكن أن يكون حاضراً على مائدة أعياد الميلاد، وكذلك يمكن تقديمه للصغار فهو هش ولذيذ ومذاقه محبب لدى الصغار، وفي هذا فهرس سنقدم لكم طريقة تحضير وإعداد بسكويت اللانشكير، بالمقادير الصحيحة والخطوات المجربة التي أعددناها لكم مسبقاً في مطبخ موقع فهرس الالكتروني، لا تترددي سيدتي في خوض غمار هذه التجربة التي ستنال على إعجابك وإعجاب عائلتك، والآن إليكم طريقة عمل بسكويت اللانشكير .
مقادير عمل بسكويت اللانشكير
- 4 بيضات.
- 2 كوب نشا.
- 2 كوب دقيق ابيض .
- كوب سمن نباتي.
- كوب سكر ابيض بودرة.
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيلا .
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
- مربى فراولة، أو اي نوع ىخر .
طريقة عمل بسكويت اللانشكير
- في وعاء،نصب مقدار السكر، والسمن النباتي، ونخلطهم جيداً، ثم نضيف الفانيلا، والبيض، مع تحريك المكوّنات جيداً للحصول على مزيج متجانس.
- ثم نضيف كل من النشا، والدقيق، ورشة الملح، والبيكنج باودر، على مزيج السكر، والسمن، ونعجن المزيج جيداً للحصول على عجينة متماسكة. ملاحظة: إذا كانت العجينة طرية كثيراً، نضيف القليل من الدقيق عليها ونعجنها.
- نبدأ بتشكيل العجينة بأي شكل مرغوب به.
- نرص قطع الحلى في الصينية بالترتيب.
- نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه، ونترك الحلى في الفرن حتى يصبح لون البسكويت أصفر.
- نخرج الصينية من الفرن، ونبدأ بحشو الحلى بالمربى، ثم نترك بسكويت اللانشكير جانباً حتى يبرد.
- نرتب بسكويت اللانشكير في صحن التقديم، ونقدمه بارداً مع فنجان من القهوة.