يقطف الفلاحون ثمار البرتقال في بداية شهر ديسمبر مع حلول فصل الشتاء، البرتقال يعتبر من الحمضيات التي تزرع في مناطق كثيرة من العالم، يتميز البرتقال بمذاقه الطيب وقد يحضر منه العصير الطبيعي اللذيذ، وهناك انواع عدة للبرتقال فمنه البرتقال السكري و البرتقال اليوسفي و البرتقال الحمضي و برتقال ابو سرة.
يتميز البرتقال باحتواءه على ثمانية و عشرين عنصرا غذائيا، أهمها عنصر الحديد، و الفسفور، و الكالسيوم ،وفيتامين c، ولاهميته الصحية على الجسم تحرص الامهات على استخدامه في تحضير اطباق متعددة، من الممكن تحضير عصير البرتقال الطبيعي و الصحي ويقدم على وجبة الافطار، كما يمكن تحضير بسكويت بنكهة البرتقال، و كيكة البرتقال، و في هذا فهرس اعددنا لك سيدتي طريقة تحضير كيكة البرتقال بالصور.
مقادير عمل كيكة البرتقال
- 2 ونصف كوب دقيق أبيض
- 3 بيض
- 1 وربع كوب سكر
- 1 كوب عصير البرتقال
- نصف كوب زيت نباتي، او سمن حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيره فانيليا
- 2 قشر برتقال، برش
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- نضع السكر، السمن، البيض، الفانيليا وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، يخلط لمده 10 دقائق.
- يضاف البكنيج بودر على الدقيق وينخل.
- نفرغ خليط الكيك السائل في وعاء عميق، نضيف عليه الدقيق رويدا رويداً ويقلب بالمضرب السلك اليدوى حتى تنتهى الكمية.
- نضيف برش البرتقال ونقلب مرة واحدة.
- تصب في قالب مدهون جيداً بالسمن والدقيق.
- تدخل الكيكة في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- يخرج كيك البرتقال من الفرن ويترك ليبرد بعد النضج، ثم يقطع و يقدم.