رقائق السمبوسك الهشة هى نوع من انواع المعجنات الشهية، كما يمكن حشوها بحشوات متنوعة لتناسب حاجات و رغبات افراد العائلة المتنوعة، فيمكن حشوها بالجبنة الفيتا المالحة، او جبنة صفراء مثل الكيري او الموزريلا، كما يمكن حشوها بخليط من الخضار مثل البطاطس والجزر والبازيلاء والبصل والذرة، وايضا يمكن حشوها باللحم المفروم المقلي مع البصل، هذه تعتبر حشوات مالحة وتقدم كأطباق جانبية.
ويمكن حشو رقائق السمبوسك بمزيج القشطة وجوز الهند،او شوكولاتة، او بحبات التمر منزوعة النوى، او بجبنة حلوة، وبعد قليها يتم غمرها بقطر او شيرة او عسل،ان طريقة عمل السمبوسك بالجبن الكيري ليست صعبة، واليك الطريقة
مقادير عمل سمبوسك بالجبنة الكيري
- رقائق عجينة السمبوسك
- جبن كيري
- طحين وماء للصق
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة الكيري
- نمزج ملعقتين طحين مع ملعقة ماء حتي يصبح لدينا مزيج لزج.
- نفرد رقاقة سمبوسك ونضع نصف مكعب كيري وتلف بشكل مثلث.
- تغلق الاطراف بخليط الطحين.
- تقلى بزيت حار حتى يصبح لونها ذهبي.
- تصفى وتوضع على ورق، ثم توضع على طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم.