في فصل الشتاء، تهب الرياح حاملة موجة من البرد، وتتساقط الامطار فتروي الارض، وتنثر السعادة في نفوس الكبار قبل الصغار، فيتهافت افرادالاسرة الى طلب اصناف من الحلويات او المشروبات الساخنة من ربة البيت، احتماء بانفسهم من البرد، ولتمدهم بالطاقة والدفء.
يزداد الاقبال على الحلويات والكيك والمشروبات الساخنة في فصل الشتاء، كما ان المشروب الاكثر تداولا واستخدامها هو السحلب، وهو ايضا مفضل لدي جميع افراد العائلة، ويمكن تحضيره بنكهة الفانيلا ويزين بالفستق الحلب المطحون، او نكهة الشوكولاتة ويزين بجوز الهند، السحلب مشروب ساخن سهل التحضير، ومكوناته لا يخلو منها اى بيت، بدلا من الاعتماد على السجلب الجاهز اعددنا لك طريقة عمل السحب السوري بالصور.
مقادير عمل السحلب السوري
- 2 كوب حليب سائل، كامل الدسم
- 6 ملعقة صغيره سكر
- 6 ملعقة صغيره سحلب بودرة
- 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة بودرة
- 2 ملعقة صغيره جوز الهند
- 2 ملعقة صغيره زبيب
- 2 ملعقة صغيره جوز، عين الجمل النىء والمقطع صغيرا
طريقة عمل السحلب السوري
- نضع الحليب على نار متوسطة فى قدر صغير، ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب، نضيف بودرة السحلب بالتدريج مع التقليب المستمر.
- عندما يبدأ الخليط فى الغليان، نتركه لمدة دقيقتين يغلي.
- نخلط القرفة، الزبيب، عين الجمل وجوز الهند فى طبق اخر.
- نصب السحلب فى أكواب ونرش فوقه خليط التزيين.