تحرص الام على تقديم اطباق ووجبات صحية لعائلتها، فنجد المطبخ العربي يقدم الكثير من الاطباق الرئيسية والسلطات والشوربات والمعجنات، التي تمد الجسم بالعناصر الهامة واللازمة لنمو الجسم وصحته بشكل سليم.
هناك الكثير من الشوربات المميزة منها على سبيل المثال شوربة الخضار، شوربة الشوفان، شوربة الفطر بالكريمة، شوربة لسان العصفور، شوربة الجزر والقرنبيط، شوربة الطماطم الحارة، شوربة العدس بالزعفران، شوربة الزبادي، الشوربة الحارة، شوربة الذرة، شوربة الليمون، شوربة الجزر بالقشطة،شوربة الدجاج، شوربة فواكه البحر، شوربة الجزر والكوسا وغيرها الكثير من انواع الشوربات الشهية، وفي هذا فهرس سنقدم طريقة عمل شوربة الجزر والكوسا، ذات المذاق المميز والفائدة الصحية العالية.
مقادير عمل شوربة الحزر والكوسا
- 1 كوسا
- 1 جزر، كبير
- 1 ملعقة كبيرة طماطم، مفروم
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيره فلفل أسود
- نصف بصلة وسط، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ماء
- ربع ملعقة صغيره قرفة
طريقة عمل شوربة الجزر والكوسا
- يغسل كل من الكوسا والجزر ثم يوضعوا في قدر على النار ويسلقوا جيداً.
- يرفع كل من الكوسا والجزر المسلوق من ماء السلق ثم يطحنوا جيداً.
- يوضع الكوسا والجزر المطحون في قدر، يضاف اليهم الزيت النباتي، البصل، البقدونس، ويتبلوا بالفلفل الأسود، الملح، القرفة والقليل من الماء
- يطبخ المزيج على النار ثم يضاف اليه الطماطم ويتركوا الى ان يغلوا جيداً.