تعتبر الفراولة من الثمار اللذيذة، وهي من الثمار التى تعود بكسب ماديّ وفير على فئة المزارعين بسبب بيعها في الداخل، أو تصديرها إلى الخارج، كما انها من الفواكه المحببة لدى جميع الفئات العمرية صغارا وكبارا بسبب مذاقها المميز، كما انها تعد ذات قيمة غذائيّة عالية، حيث تحتوي على املاح البوتاسيوم، والحديد،وأيضا تحتوي على الكربوهيدرات، والسكاكر الاحادية، والأحماض الأمينيّة وغيرها.
ان ما يميز الفراولة تعدد طرق استخدامها،البعض قد يتناولها طازجة مقطعة، والبعض يرغب في تحضير عصائر متنوعة منها مثل عصير الفراولة الطبيعي، وعصير الفراولة بالحليب، وهناك من يستخدم الفراولة في تحضير كيكة الفراولة الشهية، وايضا تدخل في تجهيز مربى الفراولة اللذيذ، وهنا سنتحدث عن طريقة عمل عصير الفراولة بالحليب.
مقادير عمل عصير الفراولة بالحليب
- 8 حبات فراولة
- 6 مكعبات ثلج
- 3 معلقة كبيرة سكر
- 2 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب لوز (مجروش)
- ½ كوب زبادي
- ½ كوب لبن كامل الدسم
طريقة عمل عصير الفراولة بالحليب
- بواسطة سكين، إنزعي عنق حبات الفراولة ثمّ قطّعيها إلى أنصاف .
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الفراولة المقطّعة مع الحليب السائل واللبن الزبادي والسكر الأبيض .
- أضيفي خلاصة الفانيليا والثلج المجروش واللوز.
- اخلطي المكونات جيداً حوالى الدقيقتين و بعدين أسكبي العصير في كوبين وقدّميه بارداً.