تنضج ثمار الشمام في فصل الصيف ويمتاز بلونه الأصفر، يمتاز الشمام باحتواءه على كمية كبيرة من الماء، بالاضافة الى الكثير من الفيتامينات والألياف والاملاح المعدنية التي يكون الجسم بحاجة ماسة اليها، والشمام ايضا من الفواكه اللذيذة المنعشة التي تعمل على ترطيب الجسم نظراً لارتفاع كمية الماء الموجودة فيه.
ومما يمتاز به الشمام ايضا احتواءه على مادة الكاروتين التي تلعب دورا رئيسيا في حماية الجسم، كما ان الشمام يقدم للجسم عدة فوائد فهو بدوره يقي الجسم ويحميه من الكثير من الامراض، كما انه يعمل على تنظيف الكلية من السموم، ويسهل عملية الهضم، وأيضا هو عامل مساعد على تخثر الدم، وله دور في الحفاظ على صحة ونضارة البشرة، وفيما يلي نقدّم لك عزيزي القارئ طريقة عمل عصير الشمام بطريقة مختلفة عن الشكل التقليدي المعروف.
مقادير عمل عصير الشمام
- حبة شمام متوسطة.
- لتر واحد من الماء البارد.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر (يمكن استخدام السكر البني).
طريقة عمل عصير الشمام
- نقوم بتنظيف الشمام أولاً.
- نقشّر الشمام ثم نقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
- نضع قطع الشمام في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه السكر ونضيف إليه الماء البارد ونخلطه جيداً.
- نضع العصير في الثلاجة حتى يبرد ومن ثم يقدّم.