التفاح فاكهة لذيذة، وله قيمة غذائية صحية هامة فهو يحتوي على الفيتامينات اهمها فيتامين c، كما يحتوي على عدة املاح معدنية اهمها ملح الفسفور الذي يلعب دورا رئيسيا في المحافظة على صحة العظام والامعاء، وبه الكثير من الاحماض منها حمض الماليك الذي يعتبر مفيد لصحة الكبد والدماغ أيضا، كما ان التفاح بشكل عام له فوائد عظيمة منها تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ويعالج امراض النقرس والحساسية، ويقي من امراض السرطان والعين والزهايمر.
هناك نوعان من التفاح هما التفاح الاحمر والتفاح الاخضر، تستفيد منهما ربة البيت بتحضير نوع من المربى اللذيذ، او يتم تحضير حلويات شهية من اهمها فطيرة التفاح الشهية، وايضا تحضير خل التفاح الذي يدخل في تحضير المخللات والسلطات أيضا، واخيرا يمكن تناول التفاح على شكل عصير للتمتع بفوائده العظيمة، ولذلك نقدم فيما يلي طريقة عمل عصير التفاح بالصور.
مقادير عمل عصير التفاح
- 8 حبات تفاح،مقشرة ومقطعة
- 5 مكعبات ثلج
- 1 معلقة كبيرة عسل نحل
- 1 لتر ماء
- ربع كوب سكر
طريقة عمل عصير التفاح
- فى وعاء على النار، نضيف الماء والتفاح والعسل والسكر ونسلق التفاح حتى ينقص الماء إلى النصف.
- نرفع الوعاء عن النار ونترك الخليط يبرد تماما.
- نصفى العصير ويدخل الثلاجة يبرد ويقدم مع قطع الثلج.